1、食材:黑糖、珍珠、牛奶、淡奶油(也可以是打发奶油)、炼乳(选择加入哦)
2、首先牛奶是要冰的,这款饮料为了起到挂壁的效果,不能使用热牛奶。如果你在选择材料的时候不怕胖选了炼乳的话,可以将牛奶加热融化炼乳后,再放到冰箱里冷却,其实这个时候你已经得到了一杯旺仔牛奶,只不过旺旺用的是水,你用的是奶,炼乳可以更好的增加奶香味,但是也会让含糖量激增。
3、这里的珍珠是用木薯粉做的,珍珠的做法:首先要烧一锅水,将珍珠煮在里面,加入适量的黑糖,多加点,胖就胖这一天,吃过瘾了之后减肥就不会去想了。当然你可以去超市买现成的,味道其实差不多。
4、大火烧开之后,小火慢慢熬,熬到糖浆在锅中变得浓稠就可以关火了,不要特别浓,要有一定的流动性。但是珍珠一定不能看到白色的实心,要黑色才算熟。然后将适量珍珠糖浆放入杯中,将杯子平放,并转动,让黑糖浆挂在杯子上。最后把冷藏的牛奶倒进去,想要奶味更足的加点奶油。这时候就可以先拍个照纪念一下,然后用勺子搅一搅,暖暖的珍珠奶茶就可以喝啦!冬天少不了热饮,那么就从这杯珍珠奶茶开始温暖你的手吧!
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