1、材料:白面粉30克,细玉米面粉60克,细豆面粉20克,水适量,盐2克,花生油适量。
2、将白面粉、细玉米面粉、细豆面粉、盐用一个大碗混合在一起。
3、慢慢的一点点的加入水,加水的量一定要控制好。
4、继续加水和成面糊。
5、面糊的质地厚一点的。
6、静置半小时。静置的作用是为了让面糊能够更加细腻,而且延展性也更加好,在摊煎饼的时侯,可以摊的更薄更好吃。
7、起锅烧油,油热后放入调好的面糊。将面糊推开成薄饼,小火慢煎,煎至两面金黄即可。
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