1、准备用料。黄瓜、鸡蛋、葱花、蒜、玉米油、盐、鸡精。
2、黄瓜一根洗净，切成斜片。
3、一个鸡蛋打散。
4、锅内放油烧热，放入鸡蛋液。
5、炒成鸡蛋碎备用，葱花蒜片。
6、锅内放油烧热放入葱花蒜片爆香。
7、放入黄瓜片翻炒均匀。
8、放入少许盐，放入鸡蛋碎继续翻炒片刻。
9、出锅前加入少许鸡精调味即可。
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