1、把准备好的鸡蛋用清水洗好,把表面的脏东西全部洗掉,然后再入锅,加入冷水,盖好锅盖直接开火煮制,开锅以后煮制七八分钟。
2、把准备好的姜、八角和花椒以及陈皮和茶叶与荷叶等材料全部放在一个纱布袋中,然后再放入到锅中,加入食用盐和生抽以及冰糖,接着把煮好的鸡蛋取出磕破外壳,再放回去。
3、把磕破外壳的鸡蛋入锅以后与各种调料一起煮制二十分钟左右,关火先不要动它,等过二十四小时以后,锅中的鸡蛋就能入味,自制的五香荷叶蛋也就做好了,想时随时取出食用即可。
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