1、原料：蕨菜干、肉皮、姜、蒜、生抽、盐。
2、蕨菜干提前浸泡两个小时，切段；
3、肉皮处理好用高压锅或者煮锅蒸一下；
4、姜、蒜去皮，切片，备用；
5、油锅爆香姜蒜、放生抽；
6、下肉皮、蕨菜翻炒；
7、加盐、水，炖至汤汁收干。
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