1、主料:粳米250克。
2、辅料:牛奶600克、扇贝(鲜)20克。
3、调料:盐5克、白砂糖5克。
4、大米淘净,在清水中浸泡至发涨,发软,在纱布中沥干;
5、大米放进搅拌器里,加两杯水打成米浆,然后滤出米浆;
6、将米浆放入锅中,倒入一杯水煮沸;
7、加入扇贝转文火煨熟;
8、然后一边加入牛奶一边搅拌煮3分钟,关火;
9、最后调入盐、糖调味即可。
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