1、食材:粳米适量、栀子(3克)、蜂蜜(15克)、冰糖适量。
2、粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。
3、 栀子仁洗净,研成粉末。
4、粳米放入锅内,加入约1000毫升冷水,用旺火烧沸后转小火,熬煮至将熟时,下入栀子仁粉末,搅匀,继续用小火熬煮。
5、待粳米软烂后下入蜂蜜,搅拌均匀,再稍焖片刻,即可盛起食用。
6、放入少许冰糖,可起到祛火滋补的作用。
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