1、把螃蟹放在干净的盆子、缸、坛里，用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋，再撒上两把黑芝麻将蟹盖淹没，用棉布蒙住缸口，使空气能流通，但又不能使蟹见阳光，这样养3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的营养，会变得壮实丰满，吃起来更肥美鲜香。
2、把螃蟹用塑料网兜装起来，直接放入冰箱的冷藏室，这样最少可以保存3~4天，而且螃蟹还很有活力。或者把捆扎好的螃蟹直接放在冰箱冷藏柜中，盖上湿毛巾即可，这样可以保存4~5天。
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