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驴打滚外面裹的是什么粉 驴打滚怎么做

时间:2023-06-14 06:08:44 文/黄飞 经验北考网www.beiweimall.com

1、驴打滚最表面粉状物质是黄豆粉。

2、驴打滚是老北京地区的一道传统名小吃,主要是于糯米粉、红豆沙以及黄豆粉制成,它的口感非常顺滑,外表呈黄色,因为其香甜粘软的特点受到很多人的喜爱。

3、食材:糯米500克,豆沙250克,红枣6-8粒,水适量,桂花酱1大匙,沙拉油1大匙,花生粉半杯,黄豆粉半杯。

4、将红枣洗净放入热水中泡发;

5、糯米洗净后与红枣一起放入电饭锅中加水煮熟;

6、将黄豆粉倒入锅中,小火炒熟待用;

7、将做好的糯米粉取出,取出红枣,放入桂花酱拌匀;

8、将拌好的饭放入保鲜袋总加入沙拉油,搓匀,制成大的糯米团后擀扁;

9、将豆沙搓成条状然后放在糯米中裹上,包成条状;

10、将裹好的长饭团切成5里面左右的小段;

11、将花生粉和炒熟的黄豆粉混合,吃时裹上粉即可。

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