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苹果咕噜肉的做法 苹果咕噜肉的烹饪方法

时间:2023-06-06 14:40:03 文/张东东 经验北考网www.beiweimall.com

1、主料:猪肉500克、苹果1个、胡萝卜半根、青椒2根。辅料:蛋、淀粉、白醋、糖、蕃茄酱、辣酱油、盐、料酒。

2、肉切小块、苹果切块、胡萝卜切滚刀、青椒切片。

3、切好的肉用盐和料酒淹15分钟,加入打好的蛋液和湿淀粉抓匀,最后再裹上一层干淀粉。

4、锅里倒入油,油烧热后,倒入肉开始炸。

5、炸好捞起,再炸一遍,这样肉更酥脆。第二遍时放入胡萝卜、青椒和苹果。

6、锅里剩少许油,放入葱、蒜爆香,倒入调味汁(糖、白醋、蕃茄酱、喼汁调制而成)。

7、最后倒入炸好的肉和苹果翻炒,让汁均匀地裹在肉和苹果上即可。

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