1、将蒜切碎,小葱切段,香菜切末,豆腐切小片。
2、将臭豆腐乳拌上虾酱后加入盐、老抽和水淀粉调成酱汁。
3、切好的豆腐泡在酱汁中30分钟左右。锅中倒入油烧热,蒜末爆香后捞出,放入腌制好的豆腐块。炸至金黄色后出锅装盘,小葱段、香菜末,倒上辣椒酱。
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