1、材料。低筋面粉90克，玉米淀粉25克，鸡蛋4个，浓稠酸奶270克，细砂糖60克，柠檬汁或白醋几滴分离蛋液和蛋黄，蛋黄内加入白糖搅拌均匀。
2、倒入食用油和牛奶，继续搅拌，加入面粉搅拌至糊状。
3、用打蛋器搅拌蛋清，根据个人口味加入适量白糖。
4、加入打好的蛋黄，继续搅拌，在锅里和锅壁涂上食用油，将蛋糊倒入锅中，煮饭，然后保温20分钟即可。
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