1、食材:茄子适量,食用油适量,葱段适量,大酱适量。
2、准备茄子两根洗干净,葱切段。备用。
3、茄子切小条,上锅蒸熟5分钟。
4、茄子蒸2分钟以后,翻面继续蒸。
5、起锅烧油,放入洋葱、蒜。爆香。
6、然后把蒸好的茄子放入锅里。煎2分钟。
7、然后把大酱放入锅中。翻炒。
8、加蒜末、葱末,翻炒均匀,起锅装盘即可。
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