1、材料:冬瓜400克,肥肉200克,生姜1块,香油1小匙,精盐2小匙,味精1小匙。
2、肥肉洗干净,放入沸水中氽烫后去血水,捞出,沥干水分。
3、生姜洗净拍松,冬瓜切厚片,砂锅中放入清水,加入肥肉、生姜,用大火烧开后,用小火煲40分钟。
4、待肥肉熟透后加入冬瓜片,冬瓜煮熟后,加入精盐、味精、香油即可。
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