1、材料:低筋面粉90克,玉米淀粉25克,鸡蛋4个,浓稠酸奶270克,细砂糖60克,柠檬汁或白醋几滴。
2、准备2个无水无油的打蛋盆,蛋黄和蛋白分开。
3、蛋黄中加入浓稠酸奶,搅拌均匀。
4、在蛋黄奶糊中筛入低粉和玉米淀粉。
5、用打蛋器搅拌均匀,面糊的状态大约是这样,细腻均匀状。因为鸡蛋大小有不同,所以如果你觉得面糊太干,可以再加一点点酸奶。
6、蛋白加几滴白醋,分3次加糖,用电动打蛋器打发,提起打蛋头,有大弯钩状态就可以,不用打太硬。
7、挑起部分蛋白糊分3次加到蛋黄糊中,用切拌或翻拌的手法混合面糊,注意不要画圈,以免消泡。
8、混合成均匀细腻有光泽的蛋糕糊。
9、电饭煲内胆底部刷少许油,倒入蛋糕糊,盖上盖子,启动电饭煲“蛋糕”键,时间是50分钟。
相关文章
掠是什么意思 掠的意思2023-06-14 01:11:35
名垂竹帛功标青史的意思 名垂竹帛功标青史是什么含义2023-06-03 03:22:08
大芒果种子怎么种 大芒果种子如何种2023-06-17 21:48:35
浮花浪蕊的人生是什么意思 浮花浪蕊的人生意思是什么2023-06-04 03:49:08
群是什么意思 群的意思2023-06-12 07:41:15
视其所以观其所由察其所安什么意思 视其所以观其所由察其所安的解释2023-06-06 12:07:55
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19