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小炒泡馍的做法 小炒泡馍怎么做

时间:2023-06-07 13:16:25 文/阿林 经验北考网www.beiweimall.com

1、材料:牛肋条肉 500g、面粉 300克、花椒 适量、茴香 适量、葱、姜 少许、西红柿 1个

2、羊腩切条,用黄酒,盐,少许生抽,十三香拌匀腌制半小时,黄酒要多放些;肥的羊肉切片(没有不用)。

3、锅烧热,放入肥羊肉小火煎出油(没有就用色拉油代替)。

4、把腌制好的羊腩和红辣椒一起放入锅内大火炒熟。

5、关火放入洗净的香菜翻炒均匀,余温就能把香菜炒软,开火香菜会出水。

6、撇干净血沫加料包、酱油转小火炖40分钟,出锅前放盐。

7、炖好的肉捞出沥干水分,放竹簸箕里晾着,定时翻肉即可。

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