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酱爆鸡排怎么做 酱爆鸡排的做法

时间:2023-06-13 12:14:56 文/阿林 经验北考网www.beiweimall.com

1、鸡排从侧面横刀切开,不需要完全切断,保证一边是相连的。

2、用松肉锤敲打鸡排的正反面,把鸡排的肉质敲松。

3、敲好的鸡排,加入料酒,生抽,五香粉,盐,生粉,揉捏均匀,腌制20分钟左右。4、腌好之后的鸡排,平铺开,将一片芝士对半折起,放入鸡排的一边,然后鸡排的另一半合起来。保证芝士不要漏出来。

5、之后将鸡排放入搅拌均匀的蛋液中,让其均匀的粘裹一层蛋。

6、再放入面包糠中粘裹均。

7、油烧至七成热放进炸两面金黄即可。

8、捞出后用吸油纸洗去多余油分即可。

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