1、经常吃烤鸡可能会增加患癌的风险，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些物质可能会导致癌症的发生。在烧烤的时候，由于环境干扰，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而导致癌症。
2、经常吃烤鸡可能会感染各种寄生虫或者禽流感，烧烤食物都是外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，我们在食用的时候，可能会感染上寄生虫或者流感病毒。
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