1、香椿芽的营养价值:香椿芽富含钾、钙、镁等微量元素,维生素B族,维生素C,胡萝卜素等营养元素。
2、香椿的食用禁忌:
(1)阴虚、燥热的患者不可食用香椿
一般阳虚的人吃香椿是有好处的。但是像糖尿病患者这样属于阴虚、燥热的患者,吃了容易加重肝火,对病情的恢复没有好处。
(2)有眼部并发症的患者
应少吃香椿,否则会对眼部疾病的治疗产生不利影响。
(3)患有慢性病的人
患有慢性病的人,体质虚弱的人,患病初愈的人,怀有身孕的妇女最好不要食用。
(4)阴虚多汗体质,不宜吃香椿
容易造成肝火旺盛,对病情恢复没好处,更加容易口干舌燥。
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