1、韭菜鲜肉馄饨
原料：猪肉馅150克、韭菜75克、厚的大馄饨皮150克、香菜1棵。
辅料：盐1/2茶匙、香油1/2大匙、高汤1碗、盐少许。
韭菜洗净，切碎；猪肉馅再剁细，加入韭菜及盐和香油，调匀成馅料。
每张馄饨皮包入少许馅料，捏成长枕形馄饨，放入开水中煮熟至浮起。
高汤和盐放碗内，盛入煮好的馄饨，再加入洗净、切碎的香菜即成。
肉馅剁剁剁剁，剁到手发麻，加点蛋清肉馅会嫩的多，开始可以选择嫩一点的肉，比如鸡腿上的肉，虾肉，鱼肉什么的。最开始的配菜可以尝试瓜类，比如西葫芦，冬瓜，黄瓜，这样容易嚼一些。皮尽量擀的薄。
2、鲜肉皮蛋馄饨
原料：猪肉馅，皮蛋。
辅料：黄酒、盐、葱姜水。
做法：猪肉馅剁细，加入调味料拌匀成馅料；皮蛋剥开取蛋黄压碎加入皮蛋白也可以，最好不要加，再拌入馅料中。
3、翡翠馄饨
主料：小麦面粉600克、猪肉肥瘦300克、菠菜600克。
辅料：豌豆苗50克。
调料：大葱15克、姜3克、盐8克、白砂糖6克、酱油75克、料酒6克。
将菠菜择洗干净，切碎，用双层纱布卷起，挤出菠菜汁；猪肉洗净，剁成肉泥；葱、姜去皮，洗净，切成末，备用。
将猪肉泥放入盆内，加入水，充分搅拌，搅至黏稠为止，加入酱油、精盐搅匀，放葱末、姜末、麻油，拌匀，即成馅料。
将面粉放入盆内，中间扒个小窝，倒入菠菜汁，和成面团，揉透，稍饧片刻；用擀面杖擀成大张薄皮，再切成长约7厘米，宽约6厘米的馄饨皮，在馄饨皮内逐一包入馅料，做成翡翠馄饨生坯。
将馄饨生坯放入烧沸的鸡汤锅中煮，待汤再烧沸，馄饨浮起来，即已煮熟，先舀出一些热汤放入盛佐料的碗内，再盛入适量的馄饨，撒香菜段，即可食用。
相关文章
手机我的世界怎么去末影地 手机我的世界去末影地的方法2023-06-15 22:40:01
英语的48个音标怎么读 英语的48个音标的相关知识2023-06-18 06:25:13
lynn怎么读 lynn的读音2023-06-18 11:44:14
晒柿子干的做法大全 晒柿子干的家常做法大全2023-06-18 02:00:52
炸藕片夹肉的做法大全 炸藕片夹肉家常的做法大全2023-06-17 08:02:14
水鱼焖鸡的做法大全 : 水鱼焖鸡的家常做法大全2023-06-10 05:18:59
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19
