1、材料:羊肚菌、乌鸡。
2、辅料:枸杞、红枣、笋片、高汤。
3、调料:盐、鸡精、葱段、姜片、料酒。
4、将干羊肚菌用温水泡开洗净,乌鸡宰杀去内脏洗净,然后放入沸水焯一下,捞出洗净。
5、坐锅点火放入高汤、乌鸡用大火烧开,撇去浮沫,加入料酒、盐 、鸡精、葱段、姜片、羊肚菌、枸杞、红枣、用中火炖至鸡肉烂出锅即可。
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