1、茨菇主要指的是慈菇,它本身属于一种中药,从中医角度来讲这种慈菇具有敛肺止咳、活血止血的功效。
2、而从营养学的角度来讲,这种慈菇之中含有非常丰富的淀粉、蛋白质、糖分和无机盐,还有大量的维生素b族,能够增强人体的免疫力,并且可以营养神经、改善失眠多梦的状态。对于颜面部位色素沉着也有一定的改善功效。其中还含有一定的秋水仙碱,可以消除体内的嘌呤含量,辅助治疗痛风。
3、把准备好的茨菇清理干净之后,除掉外皮切成厚片,加小量食盐,调均匀之后腌渍三十分钟,最终再用冷水清洗干净,表层水份之后在炒菜锅中有放一些植物油,加温到七成热时,再把切完的茨菇片放进锅中渐渐地炸,做到它双面金黄色之后取下沥油,减温之后能够立即吃。
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