1、食材:主料猪肉300克、白萝卜半根、料酒适量、葱末适量、盐适量、白胡椒粉适量、香油数滴、香菜少许、蛋清半个鸡蛋、淀粉两小勺、生抽适量、鸡精适量、姜末适量。
2、先把猪肉剁成馅待用。
3、在肉馅里放入生抽,葱末,姜末,蛋清,白胡椒粉,料酒和盐顺着一个方向搅拌均匀。
4、放两小勺淀粉搅拌均匀。
5、锅里做开水,把肉馅团成圆形。
6、丸子都下好后,锅里会有浮沫,用勺撇去即可。
7、把萝卜丝下到锅里煮3到5分钟,汤里放少许酱油,盐,鸡精。
8、关火后淋上香油,撒上香菜即可。
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