1、鲜芝麻叶500克,大蒜5克,盐1克,生抽5克,陈醋5克,鸡精1克,香油10克。
2、芝麻叶洗净,放入开水中盖盖,煮10分钟左右,这样可以去掉大部分的苦味。
3、煮好的芝麻叶捞出过凉几次,攥干水份,这样一团一团的,吃不完的可以装入保鲜袋密封,冷冻保存,也可以晒干,做成干菜,留着冬天吃。
4、芝麻叶抖散放入大碗内,放入捣好的蒜泥、盐、生抽、放入鸡精、陈醋、香油拌匀即可。
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