1、主料：扁豆500克、朝天椒20克。
2、辅料：盐1勺、猪油20克、生抽2克、调味鲜2克。
3、将辣椒切碎。
4、扁豆从两个尖角撕上，撕下筋条，清洗干净。
5、用猪油炒扁豆更香。
6、放点盐。
7、炒2分钟。
8、放进辣椒提辣。
9、炒匀。
10、倒出清水。
11、煮熟透，撒上味精，淋上生抽出锅。
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