1、有一定的作用。羊肉汤中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质,食用后可以为人体补充多种营养物质,有助于维持人体组织器官的正常功能。并且羊肉汤的性质偏温性,食用后还能促进人体的血液循环,因此平时适当地喝一些羊肉汤的话,也可以提高人体的新陈代谢,使脸色红润起来,从而可以起到美容养颜的作用。
2、做法:
(1)汤主料:羊骨500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜1块。
(2)调配料:料酒1/2大匙、胡椒粉少许、精盐2小匙、白糖1/2小匙、味精1小匙。
(3)羊肉洗净剁成块,党参切段洗净,红枣、枸杞泡透,生姜洗净切片;
(4)锅内加水,待水开时放入羊肉块,用中火煮去血水,捞起冲净待用;
(5)在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒,注入清水,放入蒸锅蒸2小时拿出即可。
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