1、如果有吃不完,需要保存一段时间的皮蛋,可以放在塑料袋里面,密封保存,一般可保存3个月左右并且风味不变,避免阳光直射,放在阴凉通风处即可。并且一定要确保是干燥的环境当中,不能是潮湿的环境。
2、放在陶瓷罐里用保鲜膜封好。
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