1、鸡肉和鱼肉相比较鸡肉的热量比较高，如果按100克的重量计算,每100克鸡肉的热量大约是188大卡，而100克鱼肉可以产生约180千卡的热量。
2、鱼肉是一类高蛋白低脂肪营养丰富的食物。其蛋白质含量约为15%-20%，脂肪含量1%-10%，鱼肉中富含多不饱和脂肪酸，尤其是n-3系列的EPA和DHA。鱼肉中的碳水化合物含量也较低，约1.5%左右。鱼肉中含有丰富的锌、钙、钠、氯、钾、镁等矿物质。鱼肉中含丰富的维生素A、D、E等。而维生素C含量较低。
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