1、食材:烤肠5根,油适量。
2、准备烤肠,常温解冻一个小时,冷水下锅放入烤肠先大火煮5分钟。
3、煮5分钟稍熟,捞起来沥干水分,一根一根剪下来,晾一会。
4、晾干的烤肠表面用刀划几刀更入味,不划也可以,表面刷一层油,油最好是植物油,烧熟的菜籽油香。
5、烤盘包上一层锡纸,在锡纸上刷上一层油,把刷好油的烤肠一根一根放好,稍微间隔一点放。
6、烤箱200度预热5分钟,烤盘放进烤箱180度烤15分钟,拿出来再刷一层油翻面,放烤箱再烤10分钟,表面滋滋冒油,酥脆金黄色就可以装盘了。
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