1、材料:豆腐,葱,榨菜,黄豆酱。
2、葱白斜切成小段。
3、豆腐放进开水烫一下后拿出来切成小方块。
4、把榨菜切碎备用。
5、锅内放油,油热后中大火放葱段炸香。
6、放榨菜碎,大火和葱段炒香后放黄豆酱一起炒香。
7、香味渐渐出来以后将煮好的豆腐放进去。可轻轻翻炒。然后加入刚好没过豆腐的水。盖好盖子水烧开后打开盖子就可以收汁了。
8、汁还剩一半时盛出。(汤汁也可以根据自己喜好来收,喜欢多点汤就少一会,少点汤就多煮一会)。
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