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枣泥海绵蛋糕的做法 红糖红枣海绵蛋糕的做法

时间:2023-06-07 16:29:19 文/孙小飞 经验北考网www.beiweimall.com

主料:鸡蛋4个,枣泥80g,红糖75g,玉米油30g,盐2g,朗姆酒1g,低筋面粉120g。

1、红枣洗净后,放进锅里煮熟。

2、煮熟后沥出来,稍放凉一点后剥出枣核。

3、把剥去核的枣肉加一点煮枣的水,用料理机打成糊糊状。

4、4再把打好的枣糊放进炒锅里面,炒干一点就可以了。这样枣泥就做好了。

5、在一个小盆里加入80g的枣泥,30g玉米油,2g的盐。

6、用打蛋器搅拌均匀,完全混合一起。

7、领取一个干净的盆,里面加入4颗鸡蛋,75g红糖,和几滴朗姆酒。

8、用电动打蛋器搅打。

9、打到体积膨胀,颜色变浅,出现明显的纹路。

10、再筛入低筋面粉。

11、翻拌均匀,从里面挖起来往上翻。

12、取1/3的鸡蛋糊放入枣泥里面,拌匀。

13、然后再全部倒回剩下的2/3鸡蛋糊里面,再次拌匀。

14、最后倒进模具里面。

15、放进预热好的烤箱,180度,中层,25分钟。烤好之后取出撕掉油纸,晾凉就可以切块了。

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