1、准备上海青两颗、蒜米2瓣、花生油适量、盐少许、酱油适量。
2、将上海青用手一片一片的剥开清洗干净。
3、准备好两颗蒜米,将蒜米拍成碎备用。
4、大火预热炒锅,往锅内加入花生油,蒜米下锅炒香,接着倒入上海青,快速翻炒。
5、上海青的根部比较肥厚难熟,所以要适量的加入一点水,再往里面加入少许的盐,盖上盖子焖煮一分钟。
6、在上海青准备出锅前加入少许的酱油,调色增香,大火翻炒几下,一道色泽鲜艳,口感清甜的上海青就可以出锅啦!
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