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蒜茄子怎么腌 腌蒜茄子的方法

时间:2023-06-07 12:30:13 文/孙小飞 经验北考网www.beiweimall.com

1、主料:茄子300克。

2、辅料:食盐5克、蒜6瓣。

3、小茄子洗净放入蒸锅。

4、开锅后蒸约5分钟关火,晾至凉透。

5、大蒜捣成蒜蓉备用。

6、把凉透的茄子掰开,平铺在容器中,茄子芯朝上,均匀的撒上一层盐。

7、再铺上蒜泥抹匀,盖上保鲜盒的盖子,放入冰箱冷藏腌渍一天。

8、腌好后用手撕成细条,加点香菜末、辣椒圈、一点鸡精拌匀即可。

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