1、准备用料。鸡爪、料酒、葱、姜、花椒、大料、桂皮、香叶、泡椒、小米辣、白醋、盐、鸡精。
2、鸡爪改刀凉水下锅。
3、加料酒,加葱姜,花椒大料,桂皮,香叶。
4、煮二十分钟。
5、捞出过凉水放适量容器中。
6、加带烫的小米辣,加小米辣,盐,鸡精,白醋,浸泡一晚即可。
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