1、密闭贮存适用于少量竹笋。将未去壳的笋尖放入广口瓶、广口瓶或塑料袋中,洒少许水密封,置于阴凉通风处。这种方法最多可以保存一个月。适用于少量短期贮存。低温贮藏,用量少。
2、以这种方式储存的笋尖在再次食用时可能味道不好。将少量的笋尖装在塑料袋或保鲜膜中,冷藏一周。或将笋尖削皮,洗净,切条,煮熟,沥干,放入冰箱1年。然而,这种方法不能很好地保存笋尖的味道,而且味道会发生变化。
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