1、熬粥:把荞麦仁和大米淘洗干净,再以1:1的比例放入锅中,或者与小米、绿豆等其他五谷杂粮同放,可以改善荞麦仁较粗的口感,再放入适量清水,熬40-60分钟左右,待荞麦仁软烂即可食用。
2、煮饭:将荞麦仁提前淘洗干净,再浸泡10-20分钟左右,可以让荞麦仁的纤维吸水软化,提升口感,浸泡完毕后按常规的水量和时间煮饭即可。
3、泡水:把荞麦仁用少量热水冲泡一次后倒掉,将灰尘、杂志等洗去,再用热水将荞麦仁进行冲泡饮用。
4、注意事项:
(1)适宜人群:一般人群均可食用。
(2)食用禁忌:有消化系统基本者。
(3)不宜同食:无特殊食用禁忌。
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