1、鸡肾和鸡胗不是同一种东西,鸡肾是鸡的泌尿系统的一部分,鸡胗是鸡的胃。
2、鸡肾是鸡的一种器官,属于泌尿系统的一部分,负责过滤血液中的杂质、维持体液和电解质的平衡,最后产生尿液经由后续管道排出体外;同时也具备内分泌的功能以调节血压。并不是俗称的“鸡腰子”,老百姓俗称的“鸡腰子”实为鸡的生殖器官“睾丸”。
3、鸡胗,是鸡的砂囊,砂囊又称为肌胃,所以鸡胗属于一种鸡胃。禽类的胃分肌胃和腺胃,腺胃较小分泌胃液,肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物,所以说鸡胗是指鸡的一种胃。
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