1、食材：花生米1小碗，香菜1把，青色小米辣3个，蒜3瓣，红色小米辣3个，红色小米辣3个，生抽2勺，醋3勺，白砂糖1大勺，蚝油1勺，香油少许。
2、抓一小碗花生米，用温热的水浸泡2个小时。
3、去掉花生米的外皮。
4、在菜板上，把3个蒜切成片，3个红色小米辣和3个青色小米辣都切成小圈，1把香菜切成小段 。
5、调汁：找个小碗，倒入2勺生抽、3勺醋、1勺蚝油、1大勺白砂糖，搅拌均匀。
6、开大火，调味汁烧开，放凉后，再往里倒入少许香油、蒜片、小米辣、香菜段。
7、再把泡好的花生倒进去，搅拌均匀，泡30分钟后，就可以开吃了。
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