北考网

重阳糕怎么做的 重阳糕做法

时间:2023-06-03 06:35:04 文/刘莉莉 经验北考网www.beiweimall.com

1、食材:糯米粉130克、粘米粉130克、豆沙馅200克、水115克、白糖40克、红枣适量、葡萄干适量、黑芝麻适量、蜜枣适量、核桃仁适量。

2、糯米粉和粘米粉还有白糖倒入一个大碗中,用筷子调匀,然后倒入清水,这个比例的水量是刚刚好的,千万不要倒多了,如果家里没有电子称,可以一边倒一边搅拌,看状态。

3、粉加水之后不是面团的状态,而是这种半干湿状态,怎么判断这个半干湿状态。用手抓起一把攥紧,然后松开手成团,用手指一摁会散掉,这样就可以了。

4、把调好的粉过筛,这里过筛的目的是把粉的颗粒筛开,所以不需要网眼特别细的筛子,不然你会筛到崩溃。

5、选两个模具,我用了一个6寸的蛋糕模具,一个竹子蒸笼,比这个模具小一点,模具里边刷上一层薄薄的油,为了方便脱模,蒸笼下边铺上屉布或者吸油纸都行,倒入筛好的粉,不要用力去压,找一个勺子推平就行了。

6、先把这两个上锅蒸10分钟成型,拿出来再放豆沙馅,这样好操作些。7、把蒸好的米糕取出,铺上一层豆沙馅,馅料可以根据自己喜欢的口味随意添加,经过蒸至,米糕已成型,再铺豆沙馅的时候就不会米粉和馅料混合在一起了。把剩下的米粉再倒入模具中,用勺子或者刮刀铺平。8、摆上红枣、蜜枣、核桃仁、葡萄干,最后再撒上黑芝麻,红枣个头太大也会太高,我们用剪刀一剪为二,这样铺到上边看起来很平整,而且蒸的时候也易熟透。

9、最后把做好的重阳糕上锅再蒸30分钟,关火焖2分钟,拿出来晾凉脱模切块便可以吃。

相关文章

中国吉祥字有哪些 中国有哪些 祥字2023-06-11 05:45:58

面包怎么发面 做面包时怎样发面2023-06-17 00:00:28

重阳糕说说 重阳糕说说有哪些2023-06-11 22:41:00

世界微笑日是几月几日 世界微笑日介绍2023-06-13 14:23:43

怎么做好吃的早餐 怎样做简单好吃的早餐2023-06-06 01:01:25

适合两岁宝宝生日发朋友圈的句子 适合两岁宝宝生日发朋友圈有哪些句子2023-06-04 21:30:00

上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18

河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23

山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16

上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52

吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19

安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52

口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40

如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11

游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19

最新文章

热门排序