1、葡萄柚盏鸡。葡萄柚3个掏空,果肉榨汁,加适量白糖兑成汁。鸡胸肉150g洗净,切成薄片,用盐、胡椒粉和淀粉腌制15分钟,然后过油捞出。锅入油烧热,入姜末炒香,加入胡萝卜丁30g,豌豆20g翻炒,倒入葡萄柚汁,鸡肉回锅烧开后盛入掏空的葡萄柚中即成。此菜防疫。
2、葡萄柚生菜色拉。葡萄柚1个洗净,去皮、切丁;西洋芹1株生菜叶适量洗净,切适度大小;小番茄4至5个洗净,切块,一起入碗。加入由柠檬汁、色拉油、食盐、胡椒、白醋各适量制成色拉酱,拌匀即成。此菜养颜美容,防范黑斑。
3、葡萄柚汁。葡萄柚1个洗净,切开榨汁;1个洗净,去核,切块。柳橙1个去皮,切块,放入果汁机,加入块和葡萄柚汁,搅匀即成。此汁消食。
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