1、食材:面条200g,青瓜1条,鸡蛋2只,油适量,盐适量,生抽适量,姜适量。
2、准备材料。
3、姜切碎,青瓜切丝。
4、开水下面条,煮至熟,捞出过冷河,沥干水分。
5、热锅入油,磕入鸡蛋煎熟,然后切碎。
6、重新热油锅,爆香姜末。
7、加入青瓜丝炒至断生。
8、加入面条。
9、加入盐和生抽炒匀。
10、加入鸡蛋碎。
11、炒匀便可出锅。
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