1、美容护发
比目鱼属于海鱼,其中含有不饱和脂肪酸、卵磷脂,食用可以增强皮肤表面细胞的活力,利于滋润皮肤,使之细嫩、有弹性。另外,比目鱼中含有丰富胶质蛋白,即可以健身,又能美容,是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效,是女性美容不可忽视的佳肴。
2、增强记忆力
比目鱼是一种高蛋白鱼类,当中的DHA含量丰富,可以为大脑补充所需营养,有利于提高记忆力、思考能力。另外,比目鱼中含有一定卵磷脂,食用能够降低细胞的死亡率,改善神经系统的功能,使大脑延缓衰老,预防老年痴呆症。
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