1、生菜500克,盐15克,大蒜切末。
2、生菜掰开洗净,沥干水分待用。
3、锅烧热,一勺猪油融化。
4、倒入生菜和一勺耗油,大火快速翻炒,炒至生菜软榻。
5、倒入蒜末,适量盐,继续快速翻炒出蒜香(半分钟),关火。盛盘。
6、因可能有农药化肥的残留,生吃前一定要洗净 无论是炒还是煮生菜,时间都不要太长,这样可以保持生菜脆嫩的口感 而且生菜用手撕成片,吃起来会比刀切的脆。
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