1、主料：扁食皮适量、肉馅适量、酱油适量、蚝油适量、胡椒粉适量、盐适量、小葱适量、香油适量、鸡精适量、紫菜适量、白菜适量、白醋适量。
2、葱姜用开水泡着。
3、白菜切小放盐拌匀。
4、肉馅用盐同一方向搅拌 分次加葱姜水同一方向搅拌，搅拌到筷子立着不倒就可以了。然后放耗油，酱油，香油同一个方向搅拌均匀。
5、白菜挤干水分，放到肉馅里同一方向搅拌均匀。
6、包成扁食，放冰箱冷冻。
7、锅里水烧开，碗里放紫菜、小葱、盐、鸡精、白醋、香油、开水倒入装调料的碗里 扁食放锅里煮熟捞到碗里，好吃的扁食就做好了。
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