1、黄粑蒸熟后拨开良姜叶直接食用;等黄粑冷却后,切片油煎,或放入醮糟水内煮沸食用;刚蒸熟的黄粑,冷却后,可切片油煎,或放入醮槽水内煮沸食用。
2、黄糕粑又名黄粑,是贵州省、四川省的一种传统特色小吃,由于食用时的形状酷似糕点,粑片呈金黄色,故得名黄糕粑。尤其是四川宜宾、泸州所产黄糕粑最为正宗、美味。
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