1、食材:面粉2小碗。
2、准备面粉2小碗,1个鸡蛋。
3、把鸡蛋打入面粉中,加入少许盐。
4、加入适量酵母。
5、加入适量蜂蜜、蜜糖。喜欢吃甜的可以多放些。
6、加入食用油。
7、揉成光滑的面团,盖上盖子,放置温暖处醒发4个小时。
8、面团醒至两倍大时,取出,再次揉光滑。
9、擀成大饼,切成长条。
10、逐根长条揉搓成长绳。尽量把面绳揉搓至粗细均匀。
11、面绳揉好用手向前后两个方向搓劲儿,搓好劲儿两端对折,单手拎起,让面绳自然缠绕。
12、再次对折,再次缠绕。
13、取一方盘,刷一层薄油。麻花生坯做好放入方盘中备用。
14、生坯全部做好,罩上保鲜膜,放置温暖处再次醒20分钟。
15、锅中加油,油温6层热,下入麻花,用筷子来回翻动,让每个角落都炸到,炸至表面金黄。
16、捞出,沥油,好了,东北蜂蜜大麻花做好了。
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