1、用料：中筋面粉500克、干酵母5克、水250克、白萝卜750克、面筋120克、虾皮10克、小葱1把、辣酱30克、小葱1把、蒜5瓣、姜1块、盐8克、味极鲜酱油10ml。
2、萝卜洗净去皮，虾皮清水泡5分钟控干水，葱洗净。
3、萝卜擦丝改刀成小段。
4、萝卜丝加盐腌5分钟，挤去水，面筋切粒，蒜姜压泥，小葱切葱花。
5、热锅注油，放入蒜姜辣酱，小火煸炒出红油。
6、倒入处理好的萝卜丝，翻炒至水分基本干。
7、加入面筋，虾皮翻炒。
8、淋入味极鲜酱油，加盐翻炒均匀。
9、炒好的萝卜丝馅盛入大碗，放置晾凉。
10、500克中筋面粉，5克酵母，250克水放入厨师机搅拌盆，2档揉面5分钟。手揉手掌根部用劲，多揉会，尽量将面团揉光滑细腻。
11、取出面团再手揉几下，揉圆，搓长条。
12、分成等量约40克剂子，盖上保险膜或保鲜袋防止风干。
13、晾凉的萝卜丝馅加入葱花拌匀。
14、取一个面剂压扁，擀成中间厚边缘薄的面皮。
15、面皮摊左手掌。
16、盛入馅料。
17、左手拇指往里压馅料，食指配合右手顺时针方向推送面皮，右手拇指与食指揪面皮边缘朝逆时针方向打小褶。
18、包好的包子。
19、包好的包子放置醒发1小时左右，包子明显变大，用手指轻轻压下，感觉柔软并回弹平整，说明发酵合适，开水锅中火蒸15分钟，关火焖2分钟，出锅。
相关文章
描写鹿的寓意好的诗句 描写鹿的寓意好的诗句有什么2023-06-08 08:52:44
喝酒的最高境界的诗句 喝酒的最高境界的诗句有哪些2023-06-14 07:15:58
女儿思念亡父的诗句 关于女儿思念亡父的诗句2023-06-08 09:44:35
过氧乙酸属于什么消毒剂 过氧乙酸是哪种消毒剂2023-06-08 14:24:32
花开蝶自来的全部诗句 花开蝶自来诗句介绍2023-06-16 21:21:35
胡搅蛮缠是什么意思 胡搅蛮缠意思是什么2023-06-06 15:23:20
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19
