1、熬粥时一般先要用火灾烧开,再转文火熬煮约30分钟。长期煮粥,木薯淀粉会被水解反应为糊精,有益于消化,但易造成血糖升高,因而,针对有糖尿病人的家中而言,煮粥時间不能过长。针对别的群体,尤其是少年儿童及消化工作能力较弱的人而言,煮粥时间长一些更强。
2、可依据不一样的熟度制成不一样的粥。如文火熬煮成加银杏果和百合花的粥,可以清热解毒下火;火灾煮牛肉粥有少油低热量、原生态、口味清爽的特性。
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