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大蒜和鸡蛋的做法大全 大蒜和鸡蛋的烹饪方法

时间:2023-06-12 17:35:56 文/李盛 经验北考网www.beiweimall.com

1、蒜泥拌鸡蛋。材料:大蒜、鸡蛋3个。做法:将大蒜洗干净,切成2-3厘米的段;将鸡蛋打匀,并放入盐和料酒。锅里放油3汤匙油,油7成热时,放入切好的葱姜爆一下(如不喜欢吃葱姜,待葱姜香味爆出来后,取出丢掉,只留有葱姜味的油就可以了),将鸡蛋液倒入锅中,待稍成形后用铲子改成你喜欢的大小块,取出备用。锅内放少许油,烧热后放入切好的大蒜,大火快速翻炒。大蒜八成熟时放入刚才摊好的鸡蛋,加少许盐翻炒几下,就可出锅装盘。

2、鸡蛋炒蒜。材料:鸡蛋(四个)、蒜头(适量)。做法:白水煮熟鸡蛋2个,大蒜4瓣(根据个人口味酌量增减)。将大蒜放在石臼或者瓷碗中加少许盐 捣成蒜泥(最好用石臼)。直接向石臼内注入少量水,以刚刚蒙蒜为宜,一定要注入凉水(否则会有死蒜气的),搅匀后倒入碗中,加一两滴酱油和少许香油,拌匀。将鸡蛋晾凉,剥皮,放入蒜臼中捣碎,跟刚才捣碎的蒜拌在一起,拌匀,一道香喷喷的美味就好了。

3、鸡蛋拌蒜。主料:鸡蛋2个,大蒜适量。辅料:色拉油,盐,糖,鸡精,酱油,香油,醋等等。做法:鸡蛋煮熟。大蒜捣碎成泥,入少许盐,少许糖等配料,加色拉油调成酱状。鸡蛋切好装盘,淋上蒜泥,即成。

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