1、准备用料。纯瘦肉、洋姜、油、葱、鸡精、料酒、蚝油。
2、洋姜清洗干净,切片;肉片用料酒、盐拌一拌,待用。
3、上油锅,下葱翻炒,放入肉,翻炒肉片。
4、把肉拨到一边,放入洋姜。
5、放入料酒、鸡精、蚝油翻炒,用盐调味。
6、出锅,上桌即可。
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